新素食主义，你了解吗？

发布时间：2022-01-18

当下的新素食主义者与过去最大不同在于

大众因为健康原因主动选择了素食

而不是因外界环境被动吃素

“吃素比吃肉更健康”

事实真的如此吗？

南昌市第三医院临床营养科

副主任医师丁浔告诉您

并不是所有人都适合吃素

素食是一种比较健康的生活方式，可降低一部分癌症的发病率。但不是所有人都适合吃素，婴幼儿和青少年处在生长发育的高峰期，他们需要大量的蛋白质、钙元素及维生素b族（b2、b12），这些营养元素在植物中含量较少。如果婴幼儿和青少年以素食为主，容易导致身体发育不良，出现贫血。尤其是孕产妇，吃素容易使胎儿缺乏蛋白质，从而导致胎儿脑部发育不良。

医生提醒

长期以素食为主的饮食模式

可能会出现身体不适的症状

我们主张

素食主义者

每天要摄入一些蛋奶素

也就是鸡蛋和牛奶

另外还可以摄入一些坚果

比如花生米、核桃、杏仁等

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