南昌市第三医院

健康大讲堂

月饼好吃，别任性！一文揭秘月饼的健康真相

发布时间：2020-09-29

中秋佳节，月圆人团圆

在这阖家欢乐的节日里

香甜美味的月饼是必不可少的传统美食

但是，月饼作为典型的

高热量、高油脂、高糖分的食品

糖友在食用时需要注意哪些事项？

该怎样健康地吃月饼呢？

我们一起来看看吧

月饼的选择
在中秋节即将到来的时候，糖友们面对各种口味、各种品牌、各种包装的月饼一定要睁大眼睛，小心谨慎。
其实，大部分的月饼都是高糖分、高油脂、高热量的，所以说，糖尿病患者选择月饼的时候，一定要避开这些月饼，选购时可以先看下月饼包装背面的营养成分表，小编随手找了某品牌月饼的成分表给大家打个比方，

我们可以发现，不同口味的月饼，它们的成分表都是不尽相同的。
我们主要看“能量”这一栏，可以发现，每100g的月饼能量都在1500-1800KJ之间，这是什么概念呢？
假如你吃100g的月饼
就相当于摄入170-220g的熟米饭
要知道，这就相当于正餐的主食量了

除了看营养成分表，我们也要看配料表。比如有的月饼标明不含蔗糖，但该月饼可能加入了果糖。
另外虽然月饼是无糖的，但月饼中的淀粉等都能迅速地转化为葡萄糖而导致血糖升高，加重糖尿病病情。

例如：某品牌的蛋黄月饼配料表如下：小麦粉、白砂糖、葡萄糖、麦芽糖、植物油、奶油、咸蛋黄、鲜鸡蛋、淀粉、食用盐、增稠剂（结冷胶等）、柠檬酸、β胡萝卜素、碳酸氢钠、柠檬酸、碳酸钾。这其中我们就可以发现，月饼的制作过程中其实加入了大量的糖类和各种各样的食品添加剂。

因此，糖友们在选择月饼的时候，尽量选择能量低、配料简单、糖分含量和油脂含量都比较低的月饼，这样对糖尿病患者的健康危害会小很多。

什么时候可以吃月饼
糖尿病不要因为佳节而放任自己，尽量不打乱日常生活的规律，不改动标准的进餐时间和服糖尿病药物的时间。偶尔不得已改动了进餐时间，应及时调整服用药物。其次，不要过量食用任何主食，坚持进行体育活动。注射胰岛素的患者，如果吃得比平时多了，可在医生指导下少量增加胰岛素剂量。
少量多餐是糖尿病患者饮食的基本原则，其次，糖尿病患者及时加餐可避免低血糖反应，尤其是运动量过大时非常容易发生低血糖，所以，月饼尽量要选择在两餐之间食用，也就是放在加餐的时候。假如上午8点吃的早饭，那么10点钟左右就可以吃一些月饼了。因为，在餐后2小时达到血糖值的高峰，血糖会逐渐趋于稳定随后下降，这种时候再行加餐，不易造成血糖升高过多。

月饼到底可以吃多少呢？
月饼本身就是很难消化的食物，就算是平常的人吃月饼的时候，一天也是不可以吃很多的，更何况是糖尿病患者。那么糖尿病患者一次吃多少月饼最合适呢?其实，对于糖尿病患者来说，一次吃月饼，应该吃25g左右，也就是一个月饼的四分之一。
无糖月饼也不可以多吃。尽管这类月饼里没有加入葡萄糖，但月饼内的油脂含量仍然很高，油脂含有比碳水化合物高出更多的热量，而且许多食品添加剂的能量比葡萄糖还要高，而控制糖尿病的要点之一就是控制热量，月饼是面粉做的，其中的碳水化合物可以转化为葡萄糖而导致血糖升高。所以，我们也要正确认识无糖食品。

总的来说，糖尿病人如果要享用月饼，一定要考虑到月饼中的碳水化合物（包括糖）已经代替部分淀粉的能量，是要计入全天总能量的，所以建议糖尿病人吃月饼的量控制在每天25g（相当于四分之一的月饼）以内，并且在吃月饼后应该少吃一些其他主食，以保证饮食总能量不超标。吃了月饼要自行观察血糖情况，一旦血糖失控，要及时就诊。

这些人也不宜吃月饼
如胃溃疡、十二指肠溃疡患者，吃月饼会增加胃酸分泌，对溃疡愈合不利；
慢性胆囊炎、慢性胰腺炎患者吃月饼容易使旧病复发，甚至会引起剧烈的胆绞痛及上腹部疼痛；
胆结石患者吃月饼后，会分泌大量胆汁，易引发胆绞痛发作，要禁食月饼；
特别是高血压、高血脂、动脉硬化及冠心病患者更不能多吃月饼，因为月饼会使血液中的胆固醇和甘油三酯升高，增加血液黏稠度，加重心脏负担，甚至诱发心脑血管疾病发生等。

假期中美食不可辜负
但是同样要注意合理饮食
以免造成不必要的不适
同时要注意休息
合理规划假日起居哦

节日饮食多注意
健康快乐过中秋

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