吃元宵 嚼汤圆 你有freestyle吗？

发布时间：2018-03-01

        正月十五猜灯谜，闹元宵，在我国是由来已久习俗。人们在元宵节吃元宵和汤圆，实际上是思念亲人、渴望团圆的意思。元宵？汤圆？傻傻分不清。说到元宵，不少人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、 外形上差别不大，实际是两种东西。由于元宵和汤圆都是用糯米粉做皮，并且常采用芝麻、白糖等做馅料，因此容易让人混淆，但它们在制作工艺上还是有很大区别！

        北方“滚”元宵

        南方“包”汤圆

        2.元宵汤圆要趁热吃：

        元宵和汤圆的惊艳吃法

        汤圆 适合煮、蒸

        黄豆、速冻汤圆、冰糖、糖桂花备好。黄豆隔泡发好，洗净沥去水分。将黄豆放入豆浆机中，加入清水启动豆浆机，打成豆浆。用筛网滤豆渣，将豆浆倒入锅内。放入速冻汤圆和冰糖（如果是冻豆浆要煮至微热）。煮至汤圆全部浮起装入碗中，淋入糖桂花即可。

        元宵 适合油炸

        准备好元宵、油菜、元宵、生抽、虾米、蒜和香菇。把油菜择开，香菇切片，洋葱切碎，蒜切末，把元宵煮熟捞出。在锅中加入洋葱80g翻炒，再加入蒜30g炒香。再加入芝麻油少许，搅拌均匀。再加入香菇40g，虾米20g，生抽一勺，翻炒均匀后加水煨汤。最后加入油菜和元宵，这样时蔬元宵就做好了。